sanrafael cocinaSe realizará el 28 y 29 de Agosto en el Centro de Convenciones del Hotel Tower Inn & Suites.

Es la primera vez que en la ciudad de San Rafael se conjugan diferentes representantes de los rubros de la Gastronomía, el Turismo y del Periodismo especializado en ambas áreas en un encuentro que los reúne a todos y no cabe duda, dejará huellas en el Departamento sureño de la provincia de Mendoza.

Esta región cuenta con una larga tradición en esta materia, con sabores y componentes particulares, muchos de los cuales nos representan desde la época de contacto Incaico y de posteriores influencias históricas, formando parte de nuestra identidad.

El objetivo de este evento es el de lograr, a través de la presencia del periodismo especializado, renombrados chef locales y destacados disertantes abocados al Turismo y Desarrollo productivo, mediante el rescate de una gastronomía única, representada por elementos y materias primas distintivas, proyectar a nivel Nacional un atractivo turístico destacable y de notable relevancia.

Además, al finalizar cada ciclo de conferencias que detallamos a continuación, tendremos la oportunidad de deleitarnos con los inigualables sabores que más de 50 expositores nos harán degustar…

Viernes 28 de Agosto

16.00 a 17.30hs. Acreditaciones
18.00 A 19.00 hs. Sissi Ciosescu, productora de investigaciones periodísticas en Turismo, Cultura y Marketing. Editora responsable de proyectos especiales en Editorial Internacional SOL 90. Colaboradora revista semanal NOTICIAS de Editorial Perfil. (Buenos Aires).
Tema: “La Cocina como promotora cultural del Turismo. San Rafael como productor privilegiado de sabores y recursos”.
19.00 a 20.00 hs. Ana Paula Gutiérrez, Licenciada en Administración Gastronómica.- Técnico Superior en Gastronomía- Chef. y Fausto Guarneri, Cocinero Profesional. Analista en servicios gastronómicos. Chef y Gerente de Alimentos y Bebidas del Hotel Casino Tower Inn & Suites.. (San Rafael)
Tema: “Antiguos y Nuevos Sabores de la cocina de San Rafael”.
20.00 a 21.00 hs. Julio Moreno Ventas, Consejero de Turismo de la Embajada de España para la República Argentina, Uruguay, Chile, Paraguay y Perú. (Buenos Aires).
Tema: “La proyección de España a partir de sus políticas de promoción nacional e internacional. La gastronomía, uno de los pivotes de seducción para el viajero”.

Sábado 29 de Agosto

8.30 a 9.30 hs. Acreditaciones
9.30 a 10.30 hs. Nelson Marinelli, sub editor del diario BAE, de Economía y Negocios. Tema: “El turismo como potenciador del desarrollo global y su proyección socioeconómica cultural”.
10.30 a 11.30 hs. Juan Facundo Gomensoro, Técnico olivícola- Asesor Oleícola. (San Rafael).
Tema: Historia del Olivo, productos, propiedades gastronómicas, maridajes, rutas del olivo, etc. Olivo y Turismo.
11.30 a 12.00 hs. Coffee Break
12.00 a 13.00 hs. Julián Kopecek, director de la Licenciatura en Turismo y Desarrollo Productivo y Tecnológico de la Universidad Nacional de Lanús, especializado en Patrimonio y Gestión Cultural. (Buenos Aires).

Tema: “La geografía de cada provincia o región nacional, enmarca su potencialidad económica y cultural. La importancia del turismo, como potenciador del desarrollo productivo”.

18.00 a 19.00 hs. Alejandro Stilman, director Editor del Suplemento “Viajes y Turismo” Diario CLARIN. (Buenos Aires).
Tema: “El rol de la prensa en los resultados de la información turística”.
19.00 a 19.30 hs. Coffee Break
19.30 a 20.30 hs. Joaquín José Lemos Ferreira Marques, Embajador de la República de Portugal. (Buenos Aires).
Tema: “Visión histórica, cultural y turística de Portugal”.

Estarán entonces, una vez más, todas las miradas posadas sobre San Rafael, que comienza a mostrar al resto del país otro atractivo diferente como es la Gastronomía local, con un evento de importantes características, que complementa la oferta turística. Sus recursos naturales, su economía en franco crecimiento, su desarrollo productivo y su actividad cultural en un marco de calidez e innovación se conjugan con la amabilidad e idiosincrasia de sus habitantes que hacen que sea el destino preferido de miles de turistas que en cada momento nos eligen.

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