AYMANÉ es una fábrica de elaboración artesanal con un sello de calidad garantizado. Abastece al mercado local en comercios del centro, en barrios y zonas rurales comercializando delicias como alfajores de fécula y de chocolate, rosquitos, galletas de miel, bizcochitos de manteca, y pastafrolas.

Aymane 01Claudia Ubillos es la creadora de “Aymané”, el nombre de un emprendimiento que funciona en la Incubadora de Empresas de Malargüe desde noviembre del 2005, aunque sus inicios datan del 2002 aproximadamente, cuando sin trabajo, decide sobrevivir produciendo sus primeros alfajores de fécula.

Los productos de “Aymané” se presentarán oficialmente en sociedad este miércoles 11 de noviembre en el Centro de Convenciones “Thesaurus” a partir de las 19 hs. El proyecto emprendedor apuntará a mostrar su historia y los productos que elabora en el mercado local, y está invitada toda la comunidad malargüina.

Los inicios de AYMANÉ no fueron tiempos fáciles para emprender. Claudia además de llevar adelante las tareas domésticas y el cuidado de sus hijos, estudiaba en el nocturno del CENS, lo que restaba tiempo para dedicarse de lleno a su empresa. “Cuando regresaba del colegio por las noches me ponía a elaborar los alfajores y aprovechaba ese ámbito educativo para venderlos” comenta con orgullo.

El bautismo de sus primeros hijos dio nombre a su primera línea de productos comestibles. AYMANÉ nace precisamente de la combinación de estas iniciales: “Ay (Ayelén), ma (Matías), né (Nerea)”. Posteriormente, con los años, creó la marca “Adriel” para alfajores de chocolate.

Claudia comenzó cocinando en el horno de la cocina, vendiéndoles a sus vecinos y conocidos. En un conocido quiosco de Av. San Martín comercializa por entonces sus alfajores. “Comencé dejando 4 docenas por semana, y cada vez me pedía más y más…” contó Claudia, “llegaba a vender entre 60 y 70 docenas de alfajores por semana, cocinando de noche cuando regresaba del colegio”. El reparto de ventas lo hacía en bicicleta, y sus hijos también colaboraban con la tarea, ofreciendo los alfajores puerta por puerta.

Por una gestión hecha por su marido Juan Carlos Verdugo, un 18 de noviembre del 2005 fue recibida en la Incubadora de Empresas, donde le aportaron el control de calidad con análisis bromatológicos, le mejoraron el packaging, fue invitada a talleres de capacitación en comercialización, además de los beneficios inherentes a la incubación con las herramientas de gestión de costos, diseño, comunicación y promoción para ganar competitividad.

“Aymané” ganó prestigio, porque sus productos comenzaron a ofrecer garantía de calidad para el consumidor, sumó nuevos productos comestibles, bajó sus costos y aumentó sus ventas, casi triplicando su producción, pasando de 60 a 260 docenas por semana, y requiriendo mayor mano de obra, empleando a tres personas más para cumplir con la demanda. Este valor se lo agregó la Incubadora de Empresas.

Aymane 02Hoy produce por pedidos exclusivos masitas dulces, copetín, tortas de cumpleaños y casamientos. Su equipo de trabajo está integrado por Jésica Cañoman (elaboración de masas), Ayelén Verdugo (Packaging), Juan Carlos Verdugo (en distribución y ventas), bajo la atenta mirada de Claudia que cumple la tarea del gerenciamiento y la producción general de su empresa, y la siempre compañía de su pequeño hijo Adriel, que convive este desafío con sus travesuras y la simpatía de un niño de casi 2 años de edad.

Su importante cartera de clientes se focaliza en distintas bocas de ventas como estaciones de servicios, kioscos, almacenes y despensas de barrios, y próximamente comercializará en supermercados y el Planetario Malargüe.

Entre sus proyectos inmediatos se cuentan lograr la habilitación para poder vender en otros departamentos de la provincia y seguir creciendo con su empresa. Claudia Ubillos sueña con tener su propio edificio para fabricar sus productos y expandir sus negocios a todo el país, una visión que a partir de ahora, lo atesorará todo Malargüe.

40 Comentarios

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