Martín Goulú, Delegado Zona Sur del Ministerio de Producción y Tecnología.

Este sábado, en las dependencias del Ministerio de Producción y Tecnología en San Rafael, se llevará a cabo una reunión con productores del sector olivícola local, a fin de hacer una evaluación del sector y poner en marcha un proyecto que busca la tecnificación de la actividad, como así también la instalación de una planta de proceso de aceite de oliva para pequeños productores.

Este sábado desde las 10:00 hs, en la Delegación del Ministerio de Producción y Tecnología se llevará a cabo una reunión con los productores olivícolas locales a fin de tratr temas relacionados al sector. Consultado al respecto, el Delegado Zona Sur del Ministerio, Martín Goulú, puntualizó: «Este sábado se ha convocado a todos los productores del sector olivícola a asistir a esta reunión que va a consistir primero en trabajar en un programa de reorganización del sector desde el punto de vista asociativo. Esto nos va a ayudar a fortalecer al sector para poderle dar valor agregado al producto, lograr una tecnificación, posterior a esto trabajar fuertemente en la comercialización y para lograr buenos productos que cumplan con la exigencia de los mercados externos porque sabemos que el aceite que es el producto de mayor consumo, necesitamos que tengan las calidades que se exigen, por eso necesitamos capacitar a los productores».

«Esto ha comenzado ahora teniendo en cuenta que el 40% de la producción de olivos, está en manos de productores pequeños, el resto de las 9.000 hectáreas que tenemos en San Rafael está en manos de productores grandes, que a su vez son los que elaboran la mayor cantidad de aceite. Esta es la iniciativa que se encara desde el Gobierno de la Provincia, tratando de construir con los productores pequeños una fortaleza de crecimiento para este sector y que podamos de esta manera, mejorar la calidad de vida de estos productores».

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