La capacitación tuvo una amplia convocatoria.

El objetivo es capacitar a los educadores y directivos sobre zoonosis para que ellos capaciten a la comunidad escolar.

Organizado por La Dirección General de Escuelas (DGE) y el Ministerio de Producción, se llevó a cabo en las instalaciones del teatro de la Escuela Iselín, una capacitación destinada a educadores y directivos.

«Es una etapa muy importante de concientización y capacitación para conocer sobre zoonosis, para ser tratado con las comunidades educativas y ser tratado en las aulas. Participaron todas las modalidades de educación y todos los niveles», expresó Mabel Pretel, Supervisora de la DGE.

Por su parte la Ing Gladys López, perteneciente a la Dirección Provincial de Ganadería, puntualizó: «Esta es una capacitación sobre triquinosis, brucelosis e ilatidosis, que nosotros elegimos para bajar a los establecimientos educativos. Esto inició en Mendoza Capital, continúamos en Valle de Uco y llega al sur esta semana, retornando luego a Mendoza para culminar con las otras modalidades».

Gladys López y Marcelo Quierolo, pertenecientes a la Dirección Provincial de Ganadería.

Por último, Marcelo Quierolo, médico veterinario de la Dirección de Ganadería, finalizó: «El hecho de hacer mucho hincapié en la triquinosis es porque estamos en época de carneos que es una práctica tradicional tanto en nuestra provincia como en otras zonas del país y el año pasado en esta misma época, se iniciaron los brotes por lo que se debió elaborar folletería sobre todo para los centros de salud y la gente debe tomar que no es malo comer cerdo, pero si es importante conocer la procedencia».

Síntomas

* Fiebre
* Dolor abdominal
* Calambres
* Diarrea
* Dolor muscular (especialmente al respirar, masticar o al usar músculos largos)
* Palpitaciones
* Edema palpebral
* Rash cutáneo
* Cefalea, visión borrosa

cuanto infrecuentes y se explican sobre la base del efecto traumático sobre los tejidos de la migración de las larvas y de un importante proceso inmunitario desencadenado por la presencia de miles de parásitos. La patología cardíaca, la neumonitis y, en menor medida, la encefalitis son las principales causas de muerte por triquinosis.[2] [3] [4] 

[editar] Síntomas

  • Fiebre
  • Dolor abdominal
  • Calambres
  • Diarrea
  • Dolor muscular (especialmente al respirar, masticar o al usar músculos largos)
  • Palpitaciones
  • Edema palpebral
  • Rash cutáneo
  • Cefalea, visión borrosa[5

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