Lavalle será sede del Segundo Seminario Nacional de Vinos Caseros, que se llevará a cabo el 15 y 16 de octubre en la ciudad cabecera del departamento. Está dirigido a elaboradores de vinos caseros de toda la provincia. La enóloga Miriam Quiroga brindó detalles de este evento que “pretende generar un espacio donde los pequeños productores de la provincia y el país puedan encontrarse para poder transmitirse una tradición que recibimos de nuestros ancestros”.

Teniendo en cuenta que desde el año 2002 el INV dio la posibilidad a los productores pequeños de elaborar hasta 4000 litros, el encuentro tiene como objetivo profundizar la capacitación de los elaboradores, unificando criterios que permitan mantener la alta calidad del vino casero, para posicionarlo en el mercado argentino como un producto diferenciado.

Audio: Miriam Quiroga- seminario para productores de vino casero

El seminario, organizado por la Municipalidad de Lavalle, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y la Asociación Elaboradores de Vino Casero de Lavalle, cuenta con el apoyo del Ministerio de Desarrollo Social y la Subsecretaria de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar de la Nación, el Ministerio de Desarrollo Humano y la Secretaria de Turismo de la provincia, el INTA, la Dirección PyME Mendoza, Fondo Provincial para la Transformación y el Crecimiento y la Facultad de Ciencias Agrarias, entre otros organismos.

Durante las dos jornadas, que se realizarán en el Salón Ligüén, ubicado en ruta provincial 24 de Villa Tulumaya; expondrán profesionales de estas instituciones, mientras que también volcarán sus conocimientos y experiencias, los  responsables del Programa Vinos Caseros y la Asociación de Elaboradores de Lavalle, quienes vienen trabajando con éxito en esta actividad desde hace una década.

Esta segunda edición del seminario, tratará diferentes aspectos de la elaboración del vino casero, entre ellos: diseño y manejo del viñedo para obtener uva de calidad; fertilización; riego; herramientas de mejoramiento y control de enfermedades; cambio climático; buenas prácticas enológicas y de elaboración; análisis químico y sensorial; diseño de etiquetas y comercialización.

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